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            山城渝味|重慶面館開店必看事項

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              “一碗小面,二兩剛好,三種味道,四方來要,五張凳子,六個人吃,七種調料,八勺辣椒……”在小面歌、《舌尖上的中國》等推波助瀾下,大伙的小面情節越來越濃。重慶小面一般都是大眾口味,老少皆宜,而且是一種方便快捷的餐飲。如果你對重慶小面店投資感興趣,可以看看下面的注意事項。

              一、開重慶面館要確保技術到家

              俗話說:“內行不上當”,想要開重慶小面首先自己得了解餐飲這個行業,了解重慶小面,自己不必多么精通但也不能完全“門外漢”,否則如何經營好自己的店面。如果自己學的重慶小面口味不正宗,滿足不了消費者對正宗口味的需求,那關門是遲早的事情了。

              二、開重慶面館選擇合適的位置

              首先需要明確的是顧客定位,重慶小面走的是“大眾餐飲”路線,選地點只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等?瓦\站、碼頭和大酒樓附近則不宜,因這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不饑,無意光顧重慶小面店。此外,您還需要考慮交通便利性,以便顧客可以輕松地找到您的面館。

              三、開重慶面館要注重店面整潔

              店面最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,可以選擇簡約時尚的風格,顧客食用重慶小面時,很少關注門面的豪華與否,他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要重慶小面質量過關,店面整潔美觀,就不愁沒生意。店里應擺設可以容納15人的桌椅,面積約在30平方米以上。

              四、開重慶面館要注重經營策略

              價錢便宜,品種繁多固然很重要,但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業,都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。如果把快要賣光的重慶小面(如鹵味)再烹調一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免賣壞招牌,因為重慶小面的成本實在有限,不要因小失大。

              五、開重慶面館要保證良好的服務態度

              顧客是上帝,沒有顧客愿意 到服務態度不好的店就餐,作為一家重慶面館,您需要保持良好的服務態度,以便吸引更多的顧客。您需要耐心地回答顧客的問題,并提供優質的服務,讓顧客感到賓至如歸。

              總之,開重慶面館需要注意的問題有很多,但只要你選對位置、裝修風格用心,在食材和口感上下功夫,相信你的面館一定會生意火爆的。如果您對開面館感興趣,可以點擊小窗和我們溝通!

           
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